written by
Johnny Wang

不懂大數據,怎麼做餐飲?

🍖 行銷 1 min read , May 11, 2021
好玩的餐旅行銷|f-Studio
這是我的第33篇文章

這本書買了有一段時間,礙於本人對數字不熟 ,到現在只翻過幾次,直到有個客戶的餐廳要搬家,想聽聽我的建議。

行銷方面可以根據過往經驗,不過要找到“損益平衡”、“員工要請幾個”就需要公式帶入。

不誇張地說,書內容硬歸硬,卻很實用,有種相見恨晚的驚喜。


James講的淺顯易懂(點開右下角箭頭即可收聽):

果真,要賺錢不費力真的需要良好的數字概念,要不然只靠行銷就會像用竹籃打水。

最後,對作者強調的餐飲店要成功經營無非是下列兩點不能再更多的認同:

  • 保持充滿魅力且淺顯易懂的『理念
  • 對數字敏感

p.s 補上澳洲James(對的,現在餐飲顧問都流行叫James)對收益管理精闢的見解👇,希望對你有所幫助。