-非無菜單、私廚餐廳之老闆以下內容請斟酌參考-

Google有時候很會,乍看之下的數據(本月瀏覽量🔽)會讓人莫名覺得自己很紅!

實際上卻不然!

瀏覽歸瀏覽,至於客人看了你幾眼的確切數字在成效

也別被互動騙了!他們也只是看看,看不出客人到底看了什麼的數據都一文不值!

真正有參考價值的數字在『網站點擊』。

雖然網站點擊真正數字是慘不忍睹的235,是本月瀏覽量的百分之0.001,這家餐廳卻也完成了當月94%的業績😎。

所以數據不一定數大便是美,小也不意味著不好,要讀懂才重要!

讀懂之後,接下來就來按表操課,如何說服點擊網站的客人完成預定!💪

1. 打好招呼

進入正題之前,先示範什麼是招呼沒有打好!😅

Les potes,一家開在池上的義法餐廳,線上的佈局很佛系。

相對於菜單、評論、相片這些都是消費者心裡有底的欄位,能讓你脫穎而出的地方在『網站』。

但是Les Potes在『網站』這個欄位沒有企圖心,點開後乏善可成。

客人要是在第一時間沒看懂你在網站裡的明白,八九不離十就是謝謝再聯絡。

『網站』是展現一家餐廳格局的地方,可以放上任何連結,如果只是一味跟風放臉書或是Instagram連結,你覺得消費者會重視你到什麼程度?

如果我們的目的是攬客,不是應該要好好打招呼再一一作介紹嗎?與其被動等著客人喜歡,主動說服客人不是更好!

雞婆一點放上聊天機器人是不是更有人情味呢?

人情味可以幫你找到新客人、擴大客群,久了就變忠實粉絲,對受限於地理位置的餐飲業來說尤其重要。

在滿大街都吹捧要如何利用科技來捕獲有用數據的同時,我更相信『把招呼打好』這種單純的互動帶出的人性溫度,沒有錯綜複雜的數字但也足夠從中了解消費者的動機。

用數據讓客人買不停』一書的作者尼爾·霍恩在序言最後寫道:

未來10年的成功行銷故事,將不只是關於點擊與轉換,而將是有關人們,以及與顧客對話以建立關係。

2. 各就各位

Google我的商家的照片與貼文至關重要,每週至少要到『新增相片』、『新增最新動態』報到並定期更新。

而評論的獲得就必須靠老闆營造的美好用餐體驗,只要夠好,好評自來!

來參考Google的建議!

延伸閱讀:哎,很多人都在Google評論裡栽了!

上述步驟都安排好之後,餐廳就會慢慢呈現出獲利體質,接下來就坐等數據進來!

3. 收成

聊天機器人會把消費者看過的點擊過的如實紀錄下來,此外,他們來自哪裡以及回頭客也會一併留下足跡。

搞懂消費者來自哪裡,可以穩定軍心。

客群如果是外地人居多,就好好琢磨菜色,價格放一邊; 相反的,在地人為主要消費群體的話就強調CP值!

至於回訪的瀏覽者可以用來檢視你在線上是不是讓人心心念念。

對不斷回訪的客人,聊天機器人是這樣回應的…

回訪3次(含)以上…

回訪5次(含)以上…

你知道嗎?

光是這些不起眼的小數據,就可以建構出倒底是哪些客人愛你,對創業不久沒有錢架網站的老闆來說,非常夠用。

收店下班,夜深人靜的時候,打開Google表單應用程式 🔽,你會發現你認真打拼的店,在網路的彼端也有不少人正在關注你。