生意要好,不是靠服務客人,是靠過濾客人。
老王有話說
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假設我在管理階層,我會先暫停所有的媒體宣傳,但保留基本資訊曝光,先把重心,放在熟客漏斗的中層。把經營焦點,從「超盤的早餐盤」拉回到「哪幾樣非吃不可」。
太多老闆,眼睛只盯著每天的營業額、看著網紅來打卡,卻從來沒看清楚自己生意的「命脈」到底長怎樣。這次,不講虛的,就跟你聊2個要命的數字:30%,跟80%。
看我脆文的同時,請照著以下步驟跟著作,脆文就會變成像是為你寫的。
很多餐廳老闆真的超級拼命。 每天早…
要嘛真的太好吃,要嘛真的太真誠。或兩者兼具。
在店還沒開之前信心無比強大:「人會來的啦,我超有信心!」我有時候會想,這裡所謂的「信心」到底是哪來的?後來想通了:「哦~原來這不是信心,這叫市場無知,純粹自我感動。」
熟客,是你找到市場空缺的重要起點,是市場抓靶子。
有人以為小編就是「有空就發一下」,但其實貼文沒策略,就等於開餐廳沒廚房。
每天努力開門做生意,生意也不差,但客人來來去去,熟面孔少得可憐?如果這種感覺似曾相識,別急,問題不一定出在餐點、服務,或者裝潢上,很可能是,你還沒有建立起屬於自己的「熟客漏斗」。
